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हिमशिखरों से निकलकर (प्रैस रिपोर्टर :-दीपक शर्मा 'कुल्लुवी')

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हिमशिखरों से निकलकर

प्रैस रिपोर्टर :-दीपक शर्मा 'कुल्लुवी'

मेहनत करे इंसान तो कुछ भी नामुमकिन नहीं I
सफलता खुद पीछे भागती है आप सफलता के पीछे नहीं II

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यह हैं श्री चैन सिंह जी जो हिमाचल के कांगड़ा जिला के एक छोटे से गाँव हड़ल से निकल कर इंग्लैड में एक लोकप्रिय शैफ बन गए I मृदुभाषी चैन सिंह जी को वहां सभी दिल से चाहते हैं व् उनके बनाये स्वादिष्ट व्यंजनों के दीवाने हैं I
इंग्लैड मैं उनका भरा पूरा परिवार है उनकी बीबी मंदीप कौर एक बेटा बबनीत सिंह और एक बेटी रमनदीप कौर भी हेस (इंग्लैड) मैं ही हैं I अपनी मेहनत और लगन से हेस (इंग्लैड) में एक आलीशान घर बनाया है i

उनके सात भाई और पाँच बहने हैं उनके अलाबा सभी भारत में ही है उनके एक भाई स्वर्ण सिंह जी पहले जापान में थे अब भारत की राजधानी दिल्ली में हैं सी0 सी0 टी0 वी0 कैमरों के व्यबसायी हैं और साथ में एक लोकप्रिय भजन गायक भी हैं उनकी भजन मंडली दिल्ली में 'श्रवण एंड पार्टी' नाम से विख्यात है I वह मानते है की उनके ऊपर बाबा बालकनाथ जी और महामाई की कृपा भरपूर है I

आजकल चैन सिंह जी भारत आए हैं उन्होंने अपने हाथों से लजीज वयंजन बनाकर खिलाए वाह क्या स्वाद था मैं व्यान नहीं कर सकता I इतनें महत्वपूर्ण देश में इतनी अपार सफलता अर्जित करना मेहनत के आसन नहीं था I बिदेश में अपनी पाक कला से जहाँ उन्होंने हिन्दोस्तान का नाम रौशन किया है वहीँ हिमाचल का भी इ भारत में आकर भी उन्हें आराम नहीं मिलता जहाँ जाते हैं उनके दीवाने उनसे कुछ न कुछ बनाकर खिलाने की फ़रमाईश कर ही देते हैं और वह भी हंसकर सबकी ख्वाहिश पूरी करने में दिल-ओ-जान से जुटे रहते हैं I

उनपर मेरा यह शे-र बिलकुल सटीक बैठता है I
......हर कोई जानता है हर कोई मानता है
...........अब किससे क्या कहें की चीज़ क्या हैं हम I
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